Vynikající zdravá žemlovka s jáhly a jablky
Ingredience:
- 100 g jáhel
- Voda
- 200 ml mléka
- 1 zralý banán
- 1 jablko
- 200 g tvarohu nebo ricotty
- 2 lžičky skořice
- Hrst vlašských ořechů
- 1 vajíčko
- Sladidlo dle chuti (nemusí být)
Postup:
- Jáhly propláchněte, zalijte vodou a vařte 3–4 minuty, abyste odstranili hořkost. Vodu slijte, zalijte mlékem a vařte jáhly doměkka.
- Předehřejte troubu na 170 °C.
- Oddělte žloutek od bílku. Z bílku vyšlehejte tuhý sníh, žloutek smíchejte s uvařenými jáhly a poté jemně zapracujte sníh.
- Polovinu jáhlové směsi dejte do zapékací mísy a uhlaďte. Na tuto vrstvu položte nakrájený banán.
- Přidejte vrstvu tvarohu nebo ricotty a posypte ji 1 lžičkou skořice.
- Následuje vrstva jablek – oloupaných a nakrájených na plátky nebo nastrouhaných. Posypte nasekanými ořechy a další lžičkou skořice.
- Nakonec přidejte zbytek jáhlové směsi jako poslední vrstvu.
- Pečte přibližně 50 minut dozlatova. Podávejte teplé nebo vychladlé, podle chuti.
Tento jáhlový dezert s vrstvami ovoce, skořice a tvarohu je ideální volbou pro zdravý lehký oběd nebo svačinu. Skvěle zasytí a navíc lahodně voní i chutná.
