Suroviny:

• 1 a 1/2 hrnku strouhané mrkve (zhruba 3 velké mrkve)
• 1 hrnek polohrubé mouky
• 1 vejce
• 3/4 hrnku oleje
• 2 polévkové lžíce medu (pro děti do 1 roku nahradit jiným sladidlem, např. banánem)
• Skořice podle chuti
• Prášek do pečiva

Postup:

1. Mrkev očistěte a nastrouhejte najemno. Dejte ji stranou.
2. V míse smíchejte mouku, vajíčko, olej, med, skořici a prášek do pečiva.
3. Přidejte nastrouhanou mrkev a vše důkladně promíchejte. Těsto může působit nezvykle, ale nebojte se, výsledek bude skvělý!
4. Pečte v troubě předehřáté na 180°C přibližně 30 minut, dokud špejle nevyjde čistá a povrch nebude zlatavý.

Tipy:

• Z této dávky vám vyjde přibližně 6 minibáboviček a 7 muffinů.
• Použijte hrnek o objemu 250 ml.

Jablečno-mrkvové muffiny jsou skvělým zdravým a chutným dezertem, který si můžete připravit pro celou rodinu, včetně dětí. Tento recept kombinuje výhody jablek a mrkve, což jsou potraviny plné vitamínů a vlákniny, ideální pro růst a vývoj dětí. Navíc jsou tyto muffiny skvélé jako svačinka nebo snídaně!

Jablečno-mrkvové muffiny – Recept

Ingredience:

• 1 hrnek nastrouhané mrkve (asi 2 střední mrkve)
• 1 jablko (oloupané a nastrouhané)
• 1 ½ hrnku hladké mouky
• 1/2 hrnku třtinového cukru nebo medu
• 2 vejce
• 1/2 hrnku rostlinného oleje
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• 1/2 čajové lžičky jedlé sody
• 1 čajová lžička skořice
• Špetka soli
• 1/2 hrnku vlašských ořechů nebo rozinek (volitelné)
• 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu (volitelné)

Postup:

1. Předehřejte troubu na 180 °C a připravte formu na muffiny (vyložte ji papírovými košíčky nebo ji vymažte a vysypte moukou).

2. Smíchejte suché ingredience: V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, skořici a špetku soli.

3. Smíchejte mokré ingredience: V jiné míse rozšlehejte vejce s olejem a cukrem (nebo medem). Přidejte nastrouhaná jablka a mrkev, případně vanilkový extrakt.

4. Spojte mokré a suché ingredience: Přidejte směs mokrých ingrediencí do směsi suchých ingrediencí a jemně promíchejte, dokud se všechny ingredience nespojí. Pokud chcete, můžete přidat ořechy nebo rozinky.

5. Naplnění formy: Lžící rozdělte těsto do formy na muffiny, každý košíček naplňte asi do 2/3 výšky.

6. Pečení: Pečte muffiny v předehřáté troubě asi 20-25 minut, nebo dokud nebudou zlatavé a špejle zapíchnutá do středu muffinů nevyjde čistá.

7. Chlazení: Nechte muffiny vychladnout na mřížce, než je podáváte.

Výhody jablečno-mrkvových muffinů:

• Výborný zdroj vitamínů: Jablka a mrkev jsou bohaté na vitamíny A, C a K, které podporují imunitu a zdravý růst.
• Vláknina pro zdravé trávení: Jablečná a mrkvová vláknina pomáhá při trávení a může zlepšit zdraví střev.
• Nízký obsah tuku: Tento recept je relativně nízkotučný, protože používá rostlinný olej místo másla, což je ideální pro zdravou výživu dětí.

Tipy:

• Pokud chcete, aby muffiny byly ještě zdravější, můžete použít celozrnnou mouku nebo přidat ovesné vločky.
• Tyto muffiny jsou ideální pro svačinku, protože jsou bohaté na živiny a zároveň chutné!

Vyzkoušejte tento recept a užijte si skvělou a zdravou pochoutku pro celou rodinu.

Prohlédněte si veškeré naše rubriky:

• Oběd
• Snídaně
• Svačinka
• Večeře
• Ostatní články