Mleté maso s lilkem
Ingredience:
- 1 lilek
- 400 g mletého hovězího masa
- 5 lžic olivového oleje
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 2 lžičky drceného kmínu
- 2 lžičky majoránky
- 2 lžičky nasekané petrželky
- 200 ml vody nebo vývaru
- 150 ml smetany ke šlehání nebo 100 g lučiny
- Sůl dle chuti (pro děti od 1 roku)
Postup:
- Rozehřejte troubu na 170 °C. Lilek rozkrojte napůl a na straně se slupkou udělejte mělké zářezy do tvaru mřížky. Položte jej řeznou stranou dolů do zapékací misky, pokapejte třemi lžícemi olivového oleje a pečte asi 30 minut, dokud lilek nezměkne.
- Na pánvi rozehřejte zbytek olivového oleje, přidejte mleté maso a osmahněte ho dohněda. Přimíchejte rajčatový protlak, drcený kmín, majoránku, petrželku a vodu nebo vývar. Směs dobře promíchejte, přikryjte pokličkou a nechte dusit 30 až 45 minut, dokud maso nezměkne.
- Jakmile je lilek upečený, rozmixujte ho dohladka a vmíchejte do masové směsi. Přilijte smetanu ke šlehání nebo přidejte lučinu (doporučeno pro menší děti) a vše společně krátce povařte na mírném plameni.
- Před podáváním dochuťte solí nebo solíte až na talíři, pokud jídlo servírujete malým dětem. Podávejte s rýží nebo těstovinami podle své chuti.
Jednoduché a chutné jídlo, které kombinuje voňavé mleté maso se sladkým pečeným lilkem. Díky jemné textuře a možnostem přizpůsobit sůl je vhodné i pro děti. Perfektní volba pro rodinný oběd nebo večeři!
