Květák s bramborem
Ingredience na 3–4 porce:
- 1 hlavička květáku
- Hladká mouka
- 2–3 vejce
- Strouhanka
- Sůl (volitelné)
Postup:
- Květák omyjte, rozdělte na menší růžičky a uvařte. Můžete jej připravit v osolené vodě nebo v páře, pokud vaříte pro děti, nemusíte solit. Vařte, dokud není květák měkký, ale ne rozvařený.
- Po uvaření nechte květák vychladnout, aby se s ním lépe pracovalo.
- Připravte si klasický trojobal: hladkou mouku, rozšlehaná vajíčka a strouhanku. Každou růžičku květáku obalte postupně v mouce, vajíčku a nakonec ve strouhance.
- Pokud chcete ušetřit čas, použijte „rychlý trik“: vložte růžičky květáku do uzavíratelného sáčku (např. zip sáčku). Přisypte mouku, sáček uzavřete a jemně protřepejte, aby se květák obalil. Poté přilijte rozšlehaná vajíčka, znovu protřepejte, a nakonec přidejte strouhanku a opět protřepejte, dokud není květák rovnoměrně obalený.
- Obalený květák smažte na pánvi dozlatova nebo jej pečte v horkovzdušné troubě pro zdravější variantu.
Jednoduchý recept na obalovaný květák, který můžete přizpůsobit podle chutí celé rodiny. Skvěle se hodí jako hlavní jídlo nebo příloha. Díky snadnému obalovacímu triku je příprava rychlá a zábavná!
