Kuličky z mletého masa
Suroviny:
- Mleté maso (např. hovězí)
- 2 malé cibule
- 4 stroužky česneku
- 100 g parmezánu (vynechat pro děti mladší 1 roku)
- Sůl, pepř, rozmarýn
Na omáčku:
- 3 mrkve
- Cibule
- Máslo
- Rajčatový protlak a passata
- Bobkový list, nové koření, hřebíček, celý pepř
Postup:
- Příprava masa: Mleté maso smíchejte s nadrobno nakrájenou cibulí a česnekem (můžete je i rozmixovat). Přidejte parmezán a důkladně promíchejte. Pro děti mladší 1 roku sýr vynechejte.
- Tvorba kuliček: Tvořte kuličky o velikosti golfového míčku.
- Příprava omáčky: Cibuli nakrájejte a mrkev nastrouhejte na jemno. Na pánvi rozehřejte máslo a osmahněte cibuli. Přidejte rajčatový protlak a orestujte.
- Vaření: Přidejte nastrouhanou mrkev a krátce opékejte. Podlejte trochou vody a přidejte passatou. Když je omáčka hotová, vložte do ní připravené kuličky a přidejte koření (doporučuje se v sáčku na koření).
- Dušení: Nechte vařit na velmi mírném ohni pod pokličkou přibližně 2 hodiny. Občas promíchejte a kontrolujte množství vody.
- Podávání: Po dovaření vyjměte kuličky a koření, zbytek omáčky rozmixujte a servírujte s kuličkami.
Tento recept je skvělou volbou na rodinný oběd a snadno se přizpůsobí potřebám dětí.
