Banánový dort od 1 roku
Ingredience na těsto:
- 150g špaldové mouky
- 3 vejce
- 1,5 zralých banánů
- 1 jablko
- 1 mrkev
- 1/2 kypřícího prášku
- 2 lžíce karobu
- 2-3 lžíce slunečnicového oleje
- 1 lžička skořice
Ingredience na náplň:
- 300g mascarpone
- 1 vanilkový lusk nebo 1 lžička vanilkové pasty
- 1,5 zralých banánů
- Ovoce na ozdobu
Postup:
- Příprava těsta:
- Troubu předehřejte na 170°C.
- Oddělte bílky a žloutky. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh.
- K žloutkům přidejte rozmačkané banány a vyšlehejte. Přidejte nastrouhané jablko, mrkev, karob, skořici, mouku a prášek do pečiva. Přilijte olej podle potřeby.
- Opatrně vmíchejte sníh z bílků.
- Nalijte směs do vymazané formy a pečte 45-50 minut. Ověřte špejlí, zda je dort upečený. Nechte vychladnout.
- Příprava krému:
- Rozmačkejte banány a smíchejte je s mascarpone a vanilkou. Šlehejte několik minut.
- Z krému si dejte asi 3 lžíce do zdobicího sáčku a dejte do lednice.
- Zbytek krému použijte na promazání dortu.
- Dokončení dortu:
- Vychladlý dort prokrojte na polovinu. Spodní část pomažte polovinou krému, přiklopte druhou částí a pomažte zbylým krémem.
- Zdobicí sáček vyndejte z lednice a dort ozdobte.
- Nechte dort v lednici minimálně 2 hodiny, než podáváte. Ozdobte ovocem podle sezóny.
Tento dort je skvělý pro děti a dospělé, bohatý na ovoce a jemný krém.
